おすすめの酵素ドリンク7選をご紹介します！

酵素ドリンクの基礎知識

酵素ドリンクを取り扱う場合に知っておきたいのが「酵素」という成分についての基本的な知識や「酵素ドリンク」の概要です。ここではそれらを詳しくご紹介するので、これから仕入れなどを検討されている方はぜひ参考になさってください。

酵素とは？

酵素とは化学反応を促進するための物質で、身体のなかで行われる消化、吸収、代謝などの働きを調整するのが大きな役割です。また酵素はおもにタンパク質で構成されており、人間の体内に存在するものだけでも約5,000種類あるとされています。その種類を大きく3つに分類すると「消化酵素」「代謝酵素」「食物酵素」となり、それぞれ異なる働きをしています。

消化酵素は体内に入った食べ物が消化器官でスムーズに吸収されるように、小さな分子に分解する役割を持つ酵素です。種類によって分解する対象が異なり、たとえばアミラーゼという酵素は唾液に含まれている酵素で炭水化物に含まれているデンプンを分解します。また胃でタンパク質をアミノ酸に分解する役割を担っているのがプロテアーゼ、十二指腸や小腸、膵臓で分泌され脂肪を分解するのがリパーゼです。

代謝酵素は体内での栄養素の分解、合成、変換、エネルギー生産などのさまざまな反応を促進する役割を担っています。「新陳代謝」「運動や呼吸」「血液の循環」「免疫力の維持」「老廃物の排出」「肌のターンオーバー」など、これらすべてが代謝酵素の働きによって行われるものであり、生命活動に欠かせない酵素です。

食物酵素は、生の果物や野菜、発酵食品などの食物に含まれる、消化を助けたり栄養素の吸収を促進する役割を持つ酵素のことです。たとえば玉ねぎや納豆などにはタンパク質を分解するプロテアーゼ、大根や人参などには炭水化物を分解するアミラーゼ、味噌やアボカドなどには脂肪を分解するリパーゼが含まれています。ただしこれらの酵素は熱に弱いため、基本的に火を通さない状態で摂取するのがおすすめです。

酵素ドリンクとは？

酵素ドリンクは、果物や野菜などの天然食材から抽出された、さまざまな栄養素が含まれるドリンクのことです。原料となる野菜や果物、きのこ、海藻類などを一度発酵させていることが野菜ジュースとの大きな違いです。

原料から抽出されたエキスが、酵母や乳酸菌によって分解され有機物を生成した食物性発酵飲料であり、1度の食事では摂取しきれない栄養素を効率的に取り入れることができます。そして必要な栄養素をバランスよく摂取できることから、ファスティングや健康維持の目的で飲まれているドリンクです。

酵素ドリンクの目的

酵素ドリンクを販売する場合、どのようなニーズを持っている方におすすめであるかを消費者に訴求することも重要です。ここでは酵素ドリンクを飲む主な目的を解説するので、ぜひ販売時の参考にしてください。

ファスティング

酵素ドリンクを飲む目的として、ファスティングを挙げる方は少なくありません。ファスティングは一定期間食事を控えて胃を休めるために行うものですが、飲み物や食べ物を一切口にしないという意味ではありません。

むしろ一切栄養素を摂取しないと空腹でイライラしたり集中できなかったりしてしまうなど、生活に支障が出る可能性があります。酵素ドリンクを飲んでいれば栄養素はしっかりと摂取でき、また甘みもあるのでファスティングで感じる辛さを軽減してくれるでしょう。

また、1食を酵素ドリンクにする置き換え食としても役立ちます。通常の食事で1回につき400～500kcal程度を摂取するのに比べて、酵素ドリンクは1回あたり数kcal～100kcal以下なので大幅にカロリーダウンができるため食事の量を減らしたい方に最適だといえるでしょう。

単なるカロリー制限や食事制限では摂取できる栄養素も通常より少なくなってしまうので、それを少しでも補える酵素ドリンクはおすすめです。ファスティングや食事の置き換えに興味のある方は多いので、ぜひ商品のアピール時にこれらのニーズも意識してみてはいかがでしょうか。

腸内環境の改善

酵素ドリンクには腸内環境の改善が期待できます。酵素ドリンクは野菜や果物、きのこ、海藻、穀類などを発酵して作られているので、豊富な栄養成分や乳酸菌などの有用菌が含まれています。

乳酸菌には腸内で悪玉菌の繁殖を抑えて腸内環境を整える役割があり、腸内環境が整うと下痢や便秘などの症状が改善します。とくに便秘に関してはお肌のコンディションとも関係してくるので、腸内環境を整えることで肌のトラブルを改善することにも繋がります。

もともと便は食べ物から栄養を吸収した後の老廃物のかたまりであるため、できるだけ早く体外に排出するべきものでもあります。便が腸内に長く留まっている便秘の状態になってしまうと、有害物質が発生しニキビや吹き出物の原因になってしまうことがあるのです。そのため腸内環境は整えておくに越したことはありません。

また酵素はターンオーバーのサイクルを正常化させるために必要な栄養素でもあります。そのため酵素が含まれた食材を使用している酵素ドリンクを飲むことで、お肌の状態を改善できる可能性も高いでしょう。

健康維持、栄養補給

健康に気を遣っている方にも酵素ドリンクは非常に魅力的な食品です。すでにご紹介しているように食品に含まれる酵素は熱に弱い性質があり、加熱処理された食品や加工加熱が義務付けられている健康食品では十分に摂取できない可能性があります。

酵素ドリンクはこのような処理を行わずに作られることから、原料の栄養をしっかりと補給できるだけでなく、発酵されていることでプラスアルファの栄養素や身体に良い成分を摂取できるようになっています。ここが、健康を意識している方にとっての大きなメリットとなるでしょう。

また普段の食生活が乱れている方やバランスのいい食事ができていない方、好き嫌いが多い方などは酵素ドリンクを飲むことで不足している栄養を補うことができます。やる気が出ない方やだるさを感じている方は、栄養バランスが偏っている可能性もあるので、その点をアピールすることで売上アップにつなげられるかもしれません。

「酵素ドリンクやファスティングを知っている/実践したことがある？」Webアンケートで調査！

健康や美容について考えているなら、酵素ドリンクを活用してファスティングを行うのがおすすめです。しかし、ファスティングはまだ知名度がそこまで高くはなく、酵素ドリンクについても飲んだことがあるという人はあまり多くないのが実情です。

そこで、当サイトでは酵素ドリンクやファスティングに関するアンケート調査を行いました。酵素ドリンクの仕入れなどを考えている方は、ぜひチェックしてみてください。

まず「次の項目のうち興味のあるものをすべて選んでください。」という質問をしたところ、結果は以下のようになりました。

第1位は「健康を維持したい」でした。どのような人にとっても、やはり健康であることが第一ですよね。酵素ドリンクに対して、美容目的や女性のみがターゲットになるようなイメージをお持ちの方も多いかもしれませんが、酵素ドリンクは不足しがちな栄養素を摂取できるため、健康を維持したいという多くの人のニーズに応えることができるアイテムだと言えるでしょう。

第2位は「腸内環境を改善したい、下痢・便秘を改善したい」でした。食生活や生活習慣が乱れてしまいがちな現代人にとって、腸内環境の改善は無視できない問題です。腸内環境を整えてくれる酵素ドリンクは、下痢や便秘に悩む人への訴求も有効ですね。

第3位は「理想の体つきを目指したい」でした。見た目に関するお悩みを抱える人は非常に多くなっています。酵素ドリンクをファスティングなどに活用することで、そのようなニーズにも応えることができます。

続いて「ファスティングを知っていますか？また、実践したことがありますか？」という質問も行いました。結果は以下の通りです。

第1位は「ファスティングを知らない」でした。健康や美容の意識が高い人を中心に人気が広がってきているとはいえ、ファスティングはまだまだ知らない人が多いようです。そのため、今のうちにファスティングに関するビジネスを始めるのは悪くない選択といえるかもしれません。

第2位は「ファスティングを知っているが実践したことがない」でした。ファスティングを知っていたとしても、なかなか実践するまで踏み切ることができないという人もある程度いるようですね。そういった層へのアプローチも考えていきたいところです。

最後に「酵素ドリンクを飲んだことがありますか？」という質問をすると、結果は以下のようになりました。

第1位は「飲んだことがない」でした。1つ目のアンケートでは、9割以上の人が健康や美容に興味があると答えたにもかかわらず、ファスティングや酵素ドリンクの情報をまだまだ得られていない人が多いことが分かりました。

先に述べた通り、酵素ドリンクには「ファスティング」「腸内環境の改善」「健康維持、栄養補給」といった目的があります。酵素ドリンクを商材として扱うことは、これらのニーズを持った潜在層にアプローチでき、競合との差別化を図るのにも効果的と言えるでしょう。

以上がアンケートの結果となります。続いては健康・美容業界の市場動向やトレンドについて解説していきます。

健康・美容業界の市場動向やトレンド

健康や美容に大きく関連のある酵素ドリンクを、これから販売する予定があるのなら、健康・美容業界の市場動向や今後のトレンドなども意識しておくことが大切です。

健康や美容業界では昨今「インナービューティー」という言葉がトレンドとなっています。これはブームに乗って健康や美を追求するのではなく、身体の土台からしっかりと健康になり、年齢を重ねてからも健康や美しさを維持するために身体の内側からケアするという意味の言葉です。

そしてこれを実現するために必要なサプリメント、健康食品、フィットネス、リラクゼーション、メンタルヘルスなどがインナービューティーに含まれています。インナービューティーを含めたヘルスケア産業の分野は年々成長していることから、今後もますます注目度は高まっていくといえるでしょう。

実際にヘルスケアの市場を年単位で見てみると、国内市場では2013年に16兆円、2020年には26兆円まで成長し、2030年には37兆円を突破すると予測されています。海外市場においても2013年は163兆円、2020年には311兆円、2030年の予測では525兆円となっており、数値で見てもその勢いがわかります。

また2021年の美容サプリ市場では前年比4.8％増の2,500億円まで広がっており、なかでも酵素は480億円という大きな金額を叩き出しています。このように酵素は大きな注目を集めており、今まさに大きな売上を得られる商材のひとつになっているといえます。

なぜインナービューティーの市場規模がここまで増加しているのかというと、ひとつの理由としてはインバウンドによる外国人の需要増加が挙げられます。アジアを中心とした訪日外国人には美容に関する商品や健康食品が人気を集めており、とくに酵素や乳酸菌、コラーゲンなどの入った商品は人気です。

2つ目の要素として、消費者の健康や美容に対する認知度が高くなっているということが挙げられます。多くのメディアで健康や美容についての発信がされており、最近では健康と美容が両方整ったうえで美しさが成り立つという考えを持つ方も増えています。そこで注目されるのは、やはり身体のなかから健康や美をサポートしてくれる酵素や酵母、乳酸菌などのジャンルなのです。

これ以外にも機能性表示食品の需要が高まっていることも市場規模拡大に繋がっていると見られており、酵素ドリンクを扱うことで顧客獲得や売上アップに大きな影響を与えてくれる可能性があるのは明白です。

【事業者向け】酵素ドリンクの選び方

大きな注目を集めている酵素ドリンクは、年々その種類も増え続けており、さまざまな商品が発売されています。そのためどの酵素ドリンクを取り扱うべきか悩んでいる担当者の方もいるのではないでしょうか。そんな方のために、ここでは酵素ドリンクを選ぶ際に注目したいポイントをご紹介するので、ぜひ参考になさってください。

原材料・添加物

酵素ドリンクを選ぶ際にまず注目したいのが、原材料や添加物です。昨今では身体に取り入れるものに何が使われているのか、どのような物が入っているのかを気にする方も多く、原材料や添加物をチェックして食品を購入する方も少なくありません。

酵素ドリンクのなかには味を良くするために糖類が含まれていたり、添加物を含んでいたりするものもあります。原材料は含有率が高いものから記載される決まりになっているので、野菜や果物などの素材または植物発酵物が最初に記載されているものを選ぶのがおすすめです。

また糖類が含まれている場合でも、自然由来のものであるかで注目度は大きく変わります。自然由来の糖類として、オリゴ糖やてんさい糖、黒糖、粗糖、はちみつなどが挙げられます。添加物の例としては、人工甘味料、保存料、合成着色料、増粘剤、酸味料、香料、防腐剤などと記載されていることが多いです。

製法

酵素ドリンク選びの際には、製法にこだわって作られているものを選ぶのもおすすめです。発酵させる容器には、木製樽、ポリタンク、金属樽、陶器などの種類がありますが、こだわりを持って作られている酵素ドリンクは木製樽を使用していることが多いです。

木製樽には微細な細菌や酵母が存在しており、わずかに酸素を取り込めるために自然発酵が促されます。もちろん木製樽以外の容器で発酵されたものの品質が低いというわけではありませんが、発酵にこだわった製品を探しているのならぜひ木製樽を使用しているものを選びましょう。

また酵素ドリンクは一般的に発酵や熟成の期間が長いほど腐りにくく、体内への吸収率が高い傾向にあります。促進剤などを使わずにじっくりと熟成させた酵素ドリンクは、より品質の高いものになっていると考えられるので期間にも注目して選ぶのがおすすめです。

配合成分

配合成分も酵素ドリンク選びの際に注目したいポイントです。配合成分が多いと酵素ドリンクを飲むだけでさまざまな栄養素が補えるので、たくさんの成分が配合されているものを求めている方も少なくありません。

とくに美容や健康目的で酵素ドリンクを探している方には、ビタミン類や食物繊維、乳酸菌、プラセンタ、ヒアルロン酸、コラーゲンなどの成分が含まれていると魅力的に感じられやすいでしょう。成分は原材料によっても変わるので、どのような売り方をしたいのかを検討したうえで訴求力の高い成分が含まれている酵素ドリンクを選ぶといいでしょう。

配合されている成分が少ないとほかのサプリメントや栄養補助食品などを併用しなければならないケースもあり、魅力を感じてもらえない可能性もあるので注意が必要です。どのような成分が配合されているのかをしっかりと把握しておきましょう。

飲みやすさ（活用・提案方法）

酵素ドリンクは一度きりではなく長く飲み続けることが大切なので、飲みやすさや続けやすさも選ぶうえで重視したいポイントです。飲みやすい味を求めているのなら、果物が多く含まれている製品がおすすめですが、ジュースのような飲みやすさのものには甘味料が多く使われているケースもあるので注意しましょう。

また酵素ドリンクの1度の摂取量は20ml～50ml程度が一般的であり、長期間放置すると味や品質が低下してしまうことがあります。そのため1日の摂取量と内容量のバランスが取れており、無理なく飲みきれる量の製品をえらぶことも大切です。

そして飲みやすさはもちろんですが、酵素ドリンクの活用方法を教えてくれるようなメーカーが販売しているものであればさらに扱いやすさを感じられるはずです。ぜひ飲みやすさと合わせて、活用方法などもチェックしてみてください。

サポート体制

酵素ドリンク選びの際にはこれまでにご紹介したようなポイントに加え、販売しているメーカーのサポート体制にも注目しましょう。講習会や販促支援、情報提供などを行っているメーカーであれば、初めて酵素ドリンクを扱う場合でも不安を感じにくいはずです。

また酵素ドリンク自体のネームバリューや売りやすさもチェックしたいポイントです。たとえば著名人やプロアスリートが愛用している商品であれば、注目度が高く取り扱うことで集客アップが期待できるでしょう。

そして、そもそもファスティングのために開発されている商品であれば、単品売にならず高単価のセット販売がしやすく売上に繋がりやすいといえます。このようなことから、売上には販売している業者の対応やネームバリューが関係しています。ぜひサポート体制や酵素ドリンク自体の集客にも注目して最適な商品を選んでください。

幅広いニーズに応えられる酵素ドリンク

酵素ドリンクは健康・美容業界のなかでも注目度の高いアイテムであり、実際に身体に良い成分が多く含まれているため、幅広いニーズに応えることができます。そのため今後もますます酵素ドリンクに関心を持つ方は増えていくと見られているので、ぜひこの機会に酵素ドリンクの取り扱いを検討してみてはいかがでしょうか。そして売上や集客アップを実現させましょう。