酵素ドリンクは、健康や美容をサポートする飲み物として人気を集めていますが、十分に効果を得るためには目的に合った製品を選ぶことが大切です。この記事では、酵素ドリンクを選ぶときに気をつけたいポイントについて解説しています。
そもそも酵素ドリンクとは？
酵素ドリンクは、野菜や果物、きのこ、海藻などの植物性食品を、微生物がもつ酵素の働きによって発酵させた飲料です。発酵過程で微生物がさまざまな栄養素をつくり出すため、健康や美容にうれしい効果が期待できます。
酵素ドリンクに含まれている栄養素は、発酵の段階で分解されていて、飲んだあとの消化吸収に多くの消化酵素を必要としません。胃腸にかかる負担が少ないことから、消化器官を休ませるファスティングに向いています。
酵素ドリンクは一般的な食事よりもカロリーが低く、ダイエット中の置き換えとしてもおすすめです。摂取カロリーを減らすことによって、ダイエットをサポートしてくれるでしょう。
また、酵素ドリンクのなかには、腸活に役立つ食物繊維や善玉菌のエサとして活用されるオリゴ糖が含まれている製品もあります。
酵素ドリンクを選ぶ際に確認するべきポイント
酵素ドリンクはたくさんの種類があり、どれを選べばよいのかなかなか決められないという方もいるでしょう。酵素ドリンク選びのチェックポイントをご紹介します。
原材料をチェック
酵素ドリンクは、製品によって使われている原材料に違いがあります。具体的な素材別の配合量については記載されていないものがほとんどですが、原材料名の最初に記載されているものほど配合量が多いです。
野菜不足が気になる場合は、野菜が原材料名の先頭に記載されている酵素ドリンクを選ぶとよいでしょう。ビタミンやミネラルなどの栄養素にも、注目してみてください。
美容を意識している方には、ビタミンCやポリフェノールが含まれた酵素ドリンクがおすすめです。腸活をしているなら、食物繊維やオリゴ糖を含んだものを選んでみてください。
熟成発酵の期間
酵素ドリンクの熟成発酵期間は、製品によってそれぞれです。長く発酵させると栄養価が高くなって体への吸収もよくなるといわれていますが、あまり長すぎると栄養素の分解が進んで、効果が失われてしまうと考えられます。
酵素ドリンクの質は、発酵させる環境にも影響されるため、製法や発酵の温度管理などもチェックするとよいでしょう。
添加物に注意
酵素ドリンクのなかには、添加物が配合されている製品もあります。添加物は保存性を高める、風味をつける、色を濃くする、甘みを加えるといった目的で使われます。
添加物がたくさん入っていると、それを消化するために多くの消化酵素が必要となり、胃腸に負担をかけます。できれば保存料や香料、着色料、人工甘味料が使われていない製品を選ぶのがおすすめです。
人工甘味料としてよく配合されているのは、アスパルテームやアセスルファムK、ネオテームです。それに対して、天然甘味料や未精製糖にはミネラルなどの栄養素が含まれ、不足しがちな栄養素の補給ができます。
甘味が加えられた酵素ドリンクを選ぶなら、黒糖やはちみつ、キビ糖、粗糖、てんさい糖などが配合されたものを探しましょう。
飲みやすさ
酵素ドリンクは、長く飲み続けることで効果を実感しやすいため、飲みやすさもチェックしてください。なかには酸味やクセが強く飲みにくい製品もありますが、牛乳や豆乳、野菜ジュースなど、ほかの飲み物で割るとおいしく飲めることもあります。
炭酸水で酵素ドリンクを割ると、特有の香りが軽減されることに加え、さっぱりとした飲み口になります。また、トマトジュースには、カロテノイドの一種であるリコピンやカリウムが含まれ、酵素ドリンクと合わせることで栄養素を多く摂れるでしょう。
続けやすい価格かどうか
初めて酵素ドリンクにチャレンジするなら、失敗しないようにトライアル価格やおためしサイズから購入してみましょう。いきなり高価なドリンクを買っても、味が苦手だと続けられない可能性があります。
酵素ドリンクは継続して飲むことが大切なため、続けて購入できる価格帯かどうかも確認しましょう。ただし、安価な製品はシロップなどで薄められている場合があり、注意が必要です。原材料の内訳もしっかりチェックしてください。
容器にも注目
酵素ドリンクの容器は、色のついた遮光タイプのガラス瓶がおすすめです。遮光タイプの容器には、中身の酸化を防ぐ効果があります。
酵素ドリンクは、開封すると空気に触れたり光が当たったりすることで酸化が進むため、プラスチック製のボトルだと早く鮮度が落ちてしまいます。1回に飲む量が少なく、飲み切るまでに日数がかかる場合は、保存性の高い容器を選択しましょう。
まとめ
酵素ドリンクには植物性食品の栄養素が豊富に含まれていて、カロリーも食事に比べて低く、ダイエットやファスティング中の食生活にぴったりの飲料です。酵素ドリンクはさまざまな製品がラインナップされていて、使われている原材料や味、熟成発酵期間がそれぞれ異なります。この記事でご紹介したポイントを参考にして、自分に合った酵素ドリンクを見つけましょう。
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